在餐饮油烟治理​方面有哪些经验和做法？

1.首先，要制定餐饮油烟治理工作计划。

各城市应根据本地特点，研究制定一套切实可行的餐饮油烟治理工作方案。方案主要包括治理方式，如要求餐饮商户安装油烟净化器等措施；治理目标，城市净化设施的安装率能达到多大比例；地方政府如何鼓励商家进行治理工作，比如兑现安装净化设施的补贴。

2.建立联合执法小组。

参与城市餐饮油烟治理的部门很多，如环保部门、食品药品监督管理部门、城管部门、安全监管部门、质监部门等。因此，为了工作的顺利开展，各部门有必要成立联合执法小组，由上级领导或各部门直接负责。

3.严格执行奖惩。

对按时按要求安装并投入使用油烟净化设施的商户，当地领导部门将兑现补贴。油烟不能按要求处理，造成污染或者不良影响的，责令改正或者依法取缔。

4.财务担保必须到位。

油烟处理是一项涉及商家群体大、参与部门多、设备采购昂贵的工作。财政部门必须综合考虑，投入适当充足的资金，确保治理工作有序发展。

5.做好大众传播。

老百姓对油烟污染的意识和观念淡薄，是推进油烟工作困难的主要来源。在宣传动员时，必须与商家团体沟通，普及法律法规和大气污染防治知识。

6.掌握油烟处理技术。

开展此项工作的相关技术和人员必须熟悉油烟控制的核心技术，掌握油烟控制方式、设备操作等环节。

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