为控制北京市餐饮业的大气污染物排放，改善城市区域环境质量，引导和促进餐饮业污染治理技术进步，2019年1月1日起，北京市开始执行新版《餐饮业大气污染物排放标准》，也迎来了史上最严格的餐饮油烟排放标准（其中油烟和颗粒物限值从今年开始执行，非甲烷总烃限值自2020年1月1日起执行）。

此外，全市生态环境部门将按照新标准，对餐饮企业排放的油烟、颗粒物以及非甲烷总烃进行在线监测。如果排放超标将加倍处罚，罚款金额10万元到100万元。

北京作为中国的首都

理应站在环保最前线

北京的餐饮业排放指标也是全国最严格的地方

此次出台的新标准不但规定了

常规油烟排放的浓度

油烟净化率

还对颗粒物和非甲烷总烃等污染物

排放浓度作出了明确规定