餐饮油烟监测系统安装的必要性

       餐饮行业发展迅速，产生大量油烟。烟尘含有300多种有害物质。人如吸入过多的烟尘，会引起食欲不振、免疫力下降、呼吸困难、肺癌等症状，污染空气。膳食油烟也是城市PM2.5的一个重要来源。因此国内对会产生油烟的餐饮企业早就有规定，必须安装餐饮油烟监测系统。

餐饮油烟监测系统安装现状

1.餐饮企业数量大、分布广、执法人员有限，难以进行快速有效的管理。

2.传统的油烟检测方法是采样，需要把样品带回实验室分析，费用高、效率低、步骤繁琐、时效性差。

3.是一些地区使用手持式油烟检测仪，可以现场采集油烟数据，但是还需要有人上门采集，监控范围有限，覆盖率低，不能24小时实时监控。

4.执法人员离开后，餐饮业油烟净化设备不能正常打开，难以打开，需要餐饮单位自律。

5.餐饮单位的数据需经人工登记筛选进入该系统，查询方法繁琐。

为什麽会在业内设置餐饮油烟监测系统？

一、油烟污染

当前，烟尘污染问题比较突出，严重影响了居民的正常生活。许多餐馆附近居民家中油烟味大，苦中作乐，还危害人民健康，污染城市大气环境；

二是执法不当：

值班员的人工监控不能实现，全天候监控，常常接到居民投诉后赶到现场，犯罪现场早已褪色，犯罪现场已变黑。

三、管理的困难：

城镇餐饮服务单位数量多、分布广、管理困难。该系统有利于实现油烟在线监控管理；

四、水资源管理：

要从源头上解决油烟污染问题，餐饮单位要自觉地定期使用和清洗油烟净化设备，使油烟排放达标。房主没有打开油烟净化设施，或者油烟排放超标，或者没有定期清洁保养，系统立即发现，警告值会发送到餐饮经营者，如超出当地标准，会自动通过手机短信向执法人员发送信息。